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27款砂锅技术
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砂锅鸡块,酥肉,鱼块类
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1.底料的熬制.mp4
1.秘制辣椒油的配方.pdf
10.砂锅酥肉的制作过程.mp4
2. 高汤熬制方法.mp4
3.秘制辣椒油-1.mp4
3.秘制辣椒油-2.mp4
4.小料粉的做法.mp4
5.食材的腌制方法.mp4
6.莲夹面糊的制作.mp4
7.砂锅食材的过油处理方法.mp4
8.砂锅鱼块的制作过程.mp4
9.砂锅鸡块的制作过程.mp4
高汤的配方.pdf
砂锅大料粉配方.pdf
砂锅鸡块,酥肉,鱼块等技术配方.pdf
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