阿龙-餐饮技术配方合集-【198米全套餐饮小吃技术配方】/第二、《全国各地开店摆摊小吃系列》会员赠送【百套】/最新版专业友家炸鸡技术

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炸鸡文字资料
第01课速冻食材的解冻方法.mp4
第02课鸡叉骨鸡脖鸡翅中鸡翅根鸡骨架的前期处理.mp4
第03课鸡叉骨鸡脖鸡翅中鸡翅根的腌制过程.mp4
第04课鸡叉骨鸡脖鸡翅中鸡翅根炸制之前的挂浆方法.mp4
第05课鸡叉骨鸡脖鸡翅中鸡翅根的炸制(01).mp4
第05课鸡叉骨鸡脖鸡翅中鸡翅根的炸制(02).mp4
第05课鸡叉骨鸡脖鸡翅中鸡翅根的炸制(03).mp4
第05课鸡叉骨鸡脖鸡翅中鸡翅根的炸制(04).mp4
第05课鸡叉骨鸡脖鸡翅中鸡翅根的炸制(05).mp4
第06课鸡骨架的腌制挂浆方法.mp4
第07课鸡骨架的炸制方法(01).mp4
第07课鸡骨架的炸制方法(02).mp4
第08课香酥大鸡排的调浆裹粉方法.mp4
第09课香酥大鸡排的炸制过程.mp4
第10课香酥大鸡排专用撒料装袋过程 .mp4
第11课盐酥鸡和黄金膝软骨的腌制及裹粉方法.mp4
第12课盐酥鸡和黄金膝软骨的腌制及裹粉方法.mp4
第13课盐酥鸡和黄金膝软骨的炸制方法.mp4
第14课鸡柳的改刀方法.mp4
第15课鸡柳腌料的配制和腌制方法.mp4
第16课演示鸡柳的五种不同的裹粉方法.mp4
第17课鸡柳的炸制方法.mp4
第18课鸡柳的第5种裹面方法和炸制过程.mp4
第19课重要剩余裹粉的处理方法.mp4
第20课起鳞脆皮炸鸡的腌制方法.mp4
第21课起鳞脆皮炸鸡的裹粉方法.mp4
第22课起鳞脆皮炸鸡的裹粉方法.mp4
第23课起鳞脆皮炸鸡--翅中炸制方法.mp4
第24课起鳞脆皮炸鸡--翅根炸制方法.mp4
第25课起鳞脆皮炸鸡--琵琶腿的炸制方法.mp4

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