【餐饮资料库 温馨提醒】
=͟͟͞͞♡ 课程均在百度网盘群,支持保存/下载/在线观看
=͟͟͞͞♡ 目录仅展示,观看课程请联系客服
=͟͟͞͞♡ 配方搜索用关键词(例:凉皮、麻辣烫、米线),无需写太详细
=͟͟͞͞♡ 搜不到的课程/配方,可联系客服代找,或查看备用朋友圈
客服微信:x17001788999
餐饮技术配方合集
餐饮管理资料大全
各行业知识付费资料库
各大平台虚拟资料大全
主页
/
【198米全套餐饮小吃技术配方】
/
第三、《汤粉米面、火锅麻辣烫、面食、砂锅、米线系列》 会员赠送【百套】
/
贵阳花溪牛肉粉全套资料配方
/
4、贵阳花溪牛肉粉——米粉
/
文字教程
/
1.选用1.4的米粉.jpg
2.放入盆中.jpg
2.加入开水.jpg
3.加足够的水后,要时不时搅拌,不然粉会粘连在一起.jpg
3.水要盖过粉.jpg
4.粉全部滑到水中,泡15分钟后捞出换冷水泡.jpg
5.第一次加入冷水泡泡10分钟后捞出,再换第二次冷水.jpg
6.第二次加入冷水泡泡10分钟后换第三次泡.jpg
7.第三次加入冷水泡一个半小时后,粉就可以用了.jpg
7.经过三次泡粉过程粉已经好了,泡粉的水也刚好凉.jpg
8.把已经泡好的粉放到桶或盆中,不用加水了.jpg
9.天气热可以放到冰柜里.jpg
9.外卖用的可以先按每份的量装起来,方便打包.jpg
9.用打包盒装起来美团外卖备用的粉小份300克,酸包菜80克,大份粉500克,酸包菜90克.jpg
汤粉过程——开水烫一分钟左右捞出装碗.jpg
这是从冰柜拿出来用的粉,往里面加点水,方便抓粉.jpg
© 2026
⚠
信息加载中,请等待...