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曹师傅炸货类技术 (炸鱼炸虾炸鸡腿鸡柳鸡排)
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资料
01_69油炸鱼块课件.mp4
02_72油炸大虾课件.mp4
03_71油炸小黄鱼课件.mp4
04_68油炸带鱼课件.mp4
05_70油炸小白条课件.mp4
06_鸡叉骨的处理以及腌制方法.mp4
07_鸡叉骨的炸制流程.mp4
08_秘制鸡架的处理及腌制方法.mp4
09_鸡架的炸制流程.mp4
10_无骨鸡柳的腌制及制作.mp4
11_无骨鸡柳的炸制.mp4
12_开心大鸡排的腌制及制作.mp4
13_开心大鸡排的炸制.mp4
14_鱼鳞脆皮鸡腿的炸制流程.mp4
15_鱼鳞脆皮鸡腿的腌制与裹粉制作流程.mp4
16_炸串孜然撒料撒粉制作.mp4
17_秘制撒料的配方(万能撒料).mp4
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