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10、相关菜品的制作与补充
1、大杨海参泡发
2、大杨干鮑的发制与制作
3、海味水的制作工艺
4、鲜磨杏仁露及燕窝的制作
5、浓汤的做法金汤的做法
6、鱼翅的泡发与制作
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8、星级鲍汁
9、红烧汤汁的制作与菜品
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