需要什么配方 直接打在公屏 百万大V同款配方
目录只用于展示 需要观看找客服
需要什么配方直接搜索即可 如: 面皮 麻辣烫 等 搜索太详细出来的内容并不完整
餐饮配方资料库 一号库
餐饮配方资料库 二号库
关注送好礼 粉丝福利发放处
主页
/
A大地厨房
/
大地厨房 精品录播课全面系统化学习,5个面团、12款经典面包一次学!
/
1-1 直接法的介绍-
2-2 牧场鲜奶吐司:冷冻面团制作-
3-3 贝果:果干的处理方式-
大地厨房 精品录播课全面系统化学习,5个面团、12款经典面包一次学!
配方
1-2 冷藏发酵的基本原理.mp4
1-3 冷冻面团的介绍与运用.mp4
1-4 老面制作与手揉面团示范.mp4
1-5 如何控制调整材料比例.mp4
2-1 牧场鲜奶面团的搅拌、分割与整形.mp4
2-3 牧场鲜奶吐司:退冰与整形.mp4
2-4 牧场鲜奶吐司:烤焙.mp4
2-5 北海道奶露面包:整形与冷冻发酵.mp4
2-6 北海道奶露面包:内馅制作.mp4
2-7 北海道奶露面包:烤焙.mp4
3-1 掌握贝果面团筋度.mp4
3-2 贝果面团的搅拌.mp4
3-4 贝果:拌入果干及面团分割.mp4
3-5 贝果:整形方式与冷冻.mp4
3-6 贝果:面团退冰、水煮贝果与烤焙.mp4
3-7 贝果:成品结论与保存方式说明.mp4
Copyright © All rights reserved.
信息加载中,请等待...